剩下的月饼这样吃

 

剩下的月饼这样吃
来源:食品商务网
剩下的月饼这样吃
      你家是不是还有剩下的月饼呢?什么好吃的吃多了都会腻的,扔了又可惜。其实稍作加工,月饼就可变成风味独特的时令小菜了。
      煎月饼:将火腿、鸭肉类月饼,平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好,封口,煎片刻即成。这种月饼松软香爽,营养丰富。
      拌月饼:将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁,拌以榨菜丝、葱花、味精,月饼便成了爽口的佐餐小菜。
      炒月饼:将火腿、鸭肉类硬馅月饼切成小长条,加葱花、姜丝、味精,在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可作小菜。
    炸月饼:将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼,皮酥脆香,馅软糯绵,十分可口。